我国农产品冷链产业发展的滞后导致数量惊人的浪费，并且带来了极大的农产品安全隐患。随着农产品市场不断扩大，我国农产品冷链产业迎来了大发展的历史机遇期，投资农产品冷链产业恰逢其时。
我国农产品在运输过程中被大量浪费，仅水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、储存等
物流环节上损失率就达25%~30%，损耗量居世界首位，而发达国家的果蔬损失率则控制在5%以下。欧、美、日等食品冷藏运输率达80%~90%，东欧国家约50%，而我国只有10%左右。由于缺乏完善的冷链，也造成了某些食品零售价高居不下，一些易腐食品售价中甚至有高达七成是用来补偿
物流过程中损失的货物价值。而按照国际标准，易腐物品物流成本最高不超过其总成本的50%。与此同时，我国对高价值的易变质、需冷冻食品的生产和消费都在增加，这更加大了冷链市场的缺口。
我国是果蔬生产大国，每年的蔬菜产量3亿吨，水果产量超过6000万吨，位居世界前列。不为人所知的事实是：由于保鲜产业落后，储藏方式和消费方式原始，我国每年有8000万吨的果蔬腐烂。也就是说，农民辛辛苦苦生产出来的水果蔬菜，在流通过程中，有相当一部分（占20％多的比例）变成了垃圾。8000万吨果蔬，几乎能够满足2亿人口的基本营养需求！业内人士分析，这是由于各环节的衔接出现断裂：生产部门的工作仅局限于地头，流通部门只管销售，而从采收后的选择分级、挑选、清洗、整理、预冷、药物处理、包装、冷藏，到运输过程中的冷链处理，再到销售过程中的保鲜处理，这些新兴的商品化处理的产业内容，就被人冷落了。大量的果蔬白白损失，有人称之为“果难”。
从生产来看，目前我国的肉类食品厂有2500多家，年产肉类6000万吨，产量以每年5%左右的速度递增；速冻食品厂2000多家，年产量超过1000万吨，并以每年20%的幅度递增；冷饮业4000多家，年产量150多万吨，产量以每年7%左右的速度递增；乳品业1500多家，产量800万吨，每年以30%的速度递增；水产品产量4400万吨，每年以4%的速度递增。
从消费来看，速冻食品销售额连续多年在全国连锁超市所销售的食品日用品中名列前位。以牛奶为主的乳制品消费年平均增长率在10%~20%之间，位居世界首位。
中国经济的迅速增长和现代零售方式的迅速发展将会促进对冷链系统的采用，冷链设备行业年产值有望在现在的13.5亿美元基础上每年增加15％~25％。果蔬保鲜可带动包装业、销售业、采后预冷和冷运设备的制造业等相关行业的大发展，前途不可限量。目前，果蔬保鲜有技术、有市场，缺的是资本投入和成熟的专业化运作。对于这个新兴的产业，早进入者早得利。
重庆铭心制冷设备科技有限公司（烟台奥威制冷西南分公司）位于直辖市——重庆，是一家专业从事食品冷藏保鲜技术研究与推广、大型气调库、大型冷库专用设备设施的研发、生产、安装与调试，制冷设备研发、设计、安装、销售、维修为一体的技术型服务企业。
铭心制冷作为一个技术型服务企业，作为一个食品冷藏保鲜系统化服务商，始终坚持以保鲜作为经营战略的发展方向，以为顾客创造价值的经营理念不断奋进，并且持续不断的在这条路上开拓创新！重庆农产品流通协会、铭心制冷（重庆农产品流通协会常务理事单位、冷链专业委员会）联合凯尔国际在重庆凯尔国际冷链物流产业园（重庆保税港区进口肉类水果交易中心）联合成立重庆凯尔国际西南农产品跨境展示中心、餐饮食材集采加工配送基地、西南冷链物流交易中心、冷链人才培训基地，希望创办这个平台能更好的服务客户，为顾客创收，解决农产品流通根本性问题。
公司生产和经营的主要产品有：果蔬灭菌机、蔬果专用保鲜包装、鲜霸（DENBA）保鲜设备、液氮速冻设备、微冻设备、解冻设备、冷柜、电动叉车、恩加碳氢制冷剂、食用菌烘干设备等。
公司致力于为顾客提供系统化的保鲜技术解决方案，针对性有效解决食品在生产—保鲜—运输—销售中的保鲜问题。公司具有一批专业的保鲜技术团队，丰富的实践经验及完善的售后服务体系。可根据客户行业，工艺的特殊类别需求，提供最佳的技术方案。让您以最低的价格用到高质量的设备，享受高质量的服务和良好的技术保证。
铭心制冷，用我们的产品为顾客创造价值！
铭心冷库优势:
1、根据蔬果特性进行合理化设计
重点保持库内恒温恒湿，在风机机组合理化搭配和送风机模式的改进上得以实现。
2、合理化设计、系统化配置
根据保鲜库建设地的实际情况，预估可能造成的外部影响，合理化配置库体面积、高度、库板厚度、机组大小，根据保鲜库具体使用目的进行配置。
3、专业化施工团队
注重现场安全施工，配合业主进行方案完善、逐步改进，在安装过程中保障后续使用故障概率最大降低。因为一个好的保鲜库不应该经常出现停机维修状态，好的保鲜库既节能又正真保鲜，所以在库体密封性、冷桥阻断、管道的焊接，都是经过专业培训的队伍。
4、专业库管人员培养
铭心制冷与重庆大学联合制冷培养计划，对于我们服务的客户均是免费培养保鲜库、保鲜袋只是一种工具，如果使用好和管理才是重点，所以铭心制冷专门制定一套精益化管理流程并对客户进行全程免费指导。 铭心制冷承诺我们建设的食品保鲜库，一小时之内远程紧急处理，保修期内24小时之内到现场处理，因未及时赶到现场处理造成的货物损失，铭心制冷承担10%的损失赔偿。铭心制冷正加快维保团队的培养，可长期为客户解决维护问题。
